Botanikal, itu adalah ukuran kecil buah-bantalan, daun pohon milik keluarga Lythraceae, dari genus: Punica. Pohon ini diperkirakan berasal di Persia dan Sub-Himalaya kaki bukit India Utara. Nama ilmiah: Punica granatum.Pohon delima tumbuh tingginya sekitar lima dan delapan meter. Ini dibudidayakan dalam skala komersial di wilayah yang luas di sub-benua India, Iran, kaukus, dan wilayah Mediterania untuk buah-buahan. Buah berwarna merah terang, ungu, atau oranye-kuning buah berwarna tergantung pada jenis kultivar. Pada rata-rata, setiap buah ukurannya sekitar 6-10 cm dengan diameter dan berat sekitar 200 gram. Kulit bertekstur kasar.
Struktur interior buah dipisahkan oleh putih, tipis, kenyal, membran, jaringan pahit dalam kompartemen diskrit. bagian seperti, dikemas sebagai kantung, diisi dengan kecil dimakan manis, juicy, pulp membungkus merah muda sekitar satu biji, sudut, lembut atau keras (dalam kasus lebih dari buah matang).
Manfaat kesehatan dari Pomegranate
1. Buah ini memegang sekitar 83 kalori per 100 gram; sedikit lebih dari buah apel. Tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh.
2.Ssumber yang baik dari serat makanan larut dan tidak larut; menyediakan sekitar 4 gram per 100 g (sekitar 12% dari RDA). bantuan serat makanan dalam gerakan pencernaan dan usus halus.
4. Senyawa ellagitannin tertentu seperti Granatin B, dan Punicalagin ditemukan berlimpah dalam jus delima. Studi menunjukkan punicalagin itu dan tanin dapat efektif dalam mengurangi faktor risiko penyakit jantung oleh radikal bebas berbahaya dari tubuh manusia.
5 Jumlah kekuatan antioksidan dari buah delima diukur oksigen kapasitas absorbansi radikal (ORAC) adalah 2341 umol TE / 100g.
6. Buah ini merupakan sumber yang baik juga antioksidan vitamin-C, menyediakan sekitar 17% per 100 g dari kebutuhan harian. Konsumsi buah-buahan kaya vitamin C membantu tubuh mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi dengan meningkatkan kekebalan tubuh.
7. Konsumsi secara teratur delima juga telah ditemukan efektif melawan kanker prostat, benign prostatic hyperplasia (BPH), diabetes, dan limfoma.
8. Sumber dari banyak kelompok B-kompleks penting dari vitamin seperti asam pantotenat (vitamin B-5), folat, piridoksin dan vitamin K, dan mineral seperti kalsium, tembaga, kalium, dan mangan.
Delima menempati buah terbaik didunia tumbuh di bagian selatan Afghanistan di provinsi Kandahar, Balkh, Helmand, dan Nimroz.
Buah delima dinilai matang ketika berwarna khas dan memberikan suara logam ketika diketuk oleh jari. Ini harus dipetik diwaktu yang tepat sebelum kematangan , seluruh buah cenderung retak terbuka dan rusak.
Di pasar, memilih berkembang dengan baik, tegas, merah cerah buah merah. Hindari tutul, buah-buahan overmature karena mereka dapat pahit dan termakan. Selanjutnya, hindari jangan dimakan yang retak permukaan, cetakan, memar, layu karena mereka lebih rendah dalam rasa. Di rumah, simpan di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu kamar selama 5-8 hari atau lebih. Secara umum, buah delima memiliki kehidupan rak panjang. Anda juga dapat menempatkan mereka di dalam lemari es selama beberapa minggu.
Delima merupakan salah satu buah yang populer digunakan dalam industri makanan. nilai sebagai makanan, rasa, dan warna, sehingga item umum dalam kategori makanan fungsional baru, sering disebut sebagai "buah super." Dalam rangka untuk mengalami rasa yang kaya, makan buah segar "karena" tanpa bumbu / yang .. Untuk mempersiapkan, membersihkan buah menggunakan handuk kertas atau kain lembut. menggunakan pisau, mencetak dangkal menjadi dua bagian yang sama pada kulit luarnya keras dan kemudian istirahat itu dengan menarik terpisah. Angkat cluster kantung aril keluar, dan terpisah putih membran, empulur, dan kulit. Atau, tahan bagian buah terbalik dan mengalahkan lembut dengan tongkat kayu sehingga bijinya drop down terpisah. Memisahkan juicy, arils halus yang disederhanakan dengan melakukan tugas ini dalam mangkuk air dingin, dimana yang biji menetap di bagian bawah dan pulp dan empulur float.
No comments:
Post a Comment